El vinagre de manzana orgánico es un tipo de vinagre elaborado a partir de manzanas cultivadas de manera orgánica, es decir, sin el uso de pesticidas o fertilizantes químicos sintéticos. Este vinagre se produce mediante la fermentación del jugo de manzana, proceso en el cual los azúcares naturales de la fruta se transforman en alcohol y posteriormente en ácido acético, el principal componente activo del vinagre. El vinagre de manzana orgánico suele ser sin filtrar y no pasteurizado, lo que significa que a contiene la "madre del vinagre", una sustancia compuesta por enzimas y bacterias beneficiosas. Se le atribuyen varios beneficios para la salud, como propiedades antibacterianas y antioxidantes, y se utiliza tanto en la cocina como en remedios naturales y en productos de belleza. Además ayuda a regular la glucosa en sangre al consumirlo.
