La canela es una especia obtenida de la corteza interna de varias especies de árboles del género Cinnamomum. Se caracteriza por su aroma dulce y cálido, y es ampliamente usada en repostería, bebidas y platos salados. Además, la canela es conocida por sus beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias y ayuda en la regulación del azúcar en sangre.
